هل الفلافل مسموح في الكيتو الفلافل غنيو بالكربوهيدرات بسبب إضافة الدقيق والحمص والمكونات الإضافية التي يتم استخدامها في الطهي حيث تحتوي حبة الفلافل الواحدة بحجم متوسط على حوالي 5.5 جم من المربوهيدرات الصافية والتي تعتبر قابلة للزيادة.
ما هي الفلافل؟
يقال أن الفلافل نشأت في مصر لكن معظم الناس يربطون الفلافل بمأكولات البحر الأبيض المتوسط أو الشرق الأوسط، وهي عبارة عن كرات مقلية ولكنها قد تكون مسطحة وعادة ما تكون مصنوعة من الحمص أو الفول أو كليهما.
ويتم إضافة مجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل والخضروات الأخرى قبل القلي.
هل يمكنك تناول فلافل في الكيتو؟
الفلافل ليست صديقة للكيتو لأنها غنية بالكربوهيدرات والزيوت النباتية وتحتوي فلافل واحدة 17 جم على العناصر التالية:
- صافي كربوهيدرات: 5.41 جم.
- الدهون: 3.03 جم.
- البروتين: 2.26 جم.
- السعرات الحرارية: 56.6 كالوري.
عند اتباع نظام غذائي الكيتون لإنشاء الحالة الكيتونية والحفاظ عليها يجب العمل على تقليل الكربوهيدرات بشكل كبير ولسوء الحظ عند البحث عند هل الفلافل مسموح في الكيتو سوف تجد أنها تحتوي على عدد كربوهيدرات عالية ولكن هانك بعض المحاولات التي قد تجعلك تتناول الفلافل في الكيتو وسوف نقوم بتفصيلها معا.
كم عدد الكربوهيدرات في الكيتو؟
للوصول على الحالة الكيتونية والحفاظ عليها يجب أن نحد من تناول الكربوهيدرات ليصل للعقل والجسم الرغبة في الحصول على الكيتونات والعمل على غنتاجها.
وفي المتوسط ستجد أن أغلب الاشخاص يحاولون تناول الكربوهيدرات بمعدل 20 إلى 50 جم صافي يوميا.
في حين أن الفلافل ليست أكثر الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات وتحتوي على كمية جيدة من الألياف إلا أنها لا تزال تحتوي على ما يكفي من الكربوهيدرات لجعلها غير مجدية لمعظم الناس.
هل الفلافل مسموح في الكيتو؟
الكثير من الكربوهيدرات
يجب أن تحد من تناول الفلافل في الكيتو لانها تحتوي على نسبة عالية جدا من الكربوهيجرات الصافية 14 جم من الكربوهيجرات الصافية لكل 100 جم.
المهم من استهلاك الكربوهيدرات الصافي إلى 20 جم إل 30 جم في اليوم للحصول على الحالة الكيتونية ويمكنك حساب صافي بدل الكربوهيدرات المثالي باستخدام أداة حساب السعرات؟
تحتوي على الزيت النباتي
عادة ما يتم استخلاص الزيوت النباتية عالية الحرارة الكيميائية وتقوم هذه العملية بإزالة العناصر الغذائية من الزيت واستبدالها بمواد كيميائية.
هل الفلافل صحية؟
بالنسبة للنباتيين تعد الفلافل مصدرا ممتازا للألياف والبروتين النباتي وكلاهما يعمل بشكل مشترك لإبقائك ممتلئا لفترة أطول.
وأثبتت دراسة أن الحمص داخل الفلافل وهو المكون الرئيسي بها يعمل على زيادة الشعور بالشبع وتحسين صحة الأمعاء.
بالإضافة إلى ذلك قد يقدم الحمص فوائد إضافية للتحكم في الوزن وتنظيم الأنسولين وأمراض القلب والأوعية الدموية.
وصفات فلافل صديقة للكيتو
هل الفلافل مسموح في الكيتو؟ قد قمنا بتفصيل الإجابة سابقا ولكن هناك بعض الوصفات التي يمكنك من خلالها تناول الفلافل بطريقة صحية كما يلي:
كيتو فلافل
أول وصفة
تستخدم وصفة فلافل الكيتو القرنبيط والبروكلي كقاعدة أساسية لصنع الوصفة مما يجلعها منخفضة الكربوهيدرات وصديقة للكيتو.
ثان وصفة
بدلا من أرز البروكلي والقرنبيط يتم استخدام في الغالب طحين اللوز وجوز الهند مع اللفت كقاعدة ثم يطهى في المقلاة الهوائية.
ثالث وصفة
فلافل كيتو نباتي
في حين أن الوصفات المذكورة أعلاة تستخدم البيض في المزيج فإن هذه الوصفة لأولئك الذين لا يحبون البيض أو نباتيون ويمتنعون عن تناول البيض.
لا تحتوي الفلافل على معظم الكربوهيدرات ولكنها كافية لجعل الإجابة على تساؤل البعض هل الفلافل مسموح في الكيتو؟ بـ لا، وتصبح الفلافل خيارا غير صديق للكيتو بالنسبة لمعظم الناس ما لم يتم التمسك أحياما بقطعة واحدة أو قطعتين صغيرتين فقط من الفلافل.
اقرأ أيضا: نظام الكيتو بالتفصيل.
