الكيتو

جدول نظام الكيتو دايت

جدول نظام الكيتو دايت تتضمن خطط حمية الكيتو اللذيذة وصفات صحية بالإضافة إلى خطط تحضير الوجبات وقائمة نظام كيتو الغذائي هذه تساعد في فقدان الوزن بكل سهولة، ولو أنت جديد في اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات سوف نقوم بالإجابة عن الكثير من الأسئلة اليوم.

النظام الكيتوني

يعرف باسم كيتو دايت وهو مصطلح سمعه الجميع تقريبا في هذه المرحلة حيث انتشر استخدامه من قبل الكثير بغض النظر عن تركيزهم على الصحة ولعافية بينما يبدأ معظم عشاق الكيتو رحلتهم مع هذا النظام الغذائي لفقدان الوزن، فقد نشأ كوسيلة لإفادة الدماغ وتم تطوير طريقة الأكل هذه منذ عام 1991 في فرنسا من قبل باحث مصمم على علاج صرع الأطفال وقد نجحت.

تم تحقيق فوائد فقدان الوزن الإضافية في النهاية وحدث الكثير من التغيرات التي طرأ على الوزن والتي تعتبر من الآثار الإيجابية للنظام الغذائي الكيتوني وتشمل المزايا الأخرى التحكم في الهرمونات وضبط مستويات الأنسولين وتحسين مقاومته.

وتختلف الخصائص الأساسية لنظام الكيتو اعتمادا على نوعه حيث أن هناك أربع أنظمة مختلفة للكيتو كما يلي:

الكيتو العادي

هذه هي النسخة المباشرة من حمية الكيتو وينصب فيها التركيز على الكربوهيدرات المنخفضة للغاية وأقل من 50 جم والدهون العالية من المصادر الصحية في المقام الأول ويستغرق هذا النظام وقتا طويلا من سرعة الكيتو لكنه قد يكون أكثر استدامه لبعض الأشخاص.

كيتو سريع

الصوم المتقطع حيث يستخدم كوسيلة للوصول إلى الحالة الكيتونية بسرعة كبيرة وسوف يضم هذا النظام الغذائي وجبة واحدة فقط في اليوم بعد 16 ساعة أو أكثر من الصيام، يجب أن يحتوي الكيتو السريع على عدة وجبات صغيرة بشكل مثالي تقريبا أقل من 1200 سعر حراري وأقرب إلى 20 جم من الكربوهيدرات أو أقل بدلا من 50 جم في الأشكال الأخرى.

الكيتو الكسول

لكل من يتبع نظاما غذائيا أقل في حساب السعرات الحرارية وغالبا وقتا أقل في التفكير في جودة اختياراتهم الغذائية، يعتبر هذا النوع من الكيتو الأسهل بالنسبة لهم لأنهم لا يريدون حساب كل جرام من المغذيات الكبيرة والسعرات الحرارية التي يتناولونها ولكن يركزون على الكربوهيدرات فقط من خلال البقاء أقل من 50 جم في اليوم.

الكيتو النظيف

ربما يكون الشكل الأكثر صحة من المغذيات التي تؤكد على الجودة أكثر من الأشكال الأخرى مطالبة الشخص باختيار الأطعمة الكاملة والغنية، ولا يزال هذا النظام يتطلب البقاء تحت تناول 50 جم من الكربوهيدرات مع بروتين معتدل ونسبة 75% على الاقل من السعرات الحرارية اليومية.

أطعمة الكيتو دايت

أفضل وصف للنظام الكيتوني هو أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون ومعتدلة من البروتين ومنخفضة من الكربوهيدرات، غالبا يعتبر عكس التوصيات الغذائية المعتادة ويتم تقسيم هذه النسب كما يلي:

  • الكربوهيدرات: 5 إلى 10 % من السعرات الحرارية.
  • البروتين: 15 إلى 30 %.
  • الدهون: 60 إلى 75 %.

ويتوقف كون الكيتو نظاما صحيا أم لا على نوع الدهون التي يتم تناولها، حيث أنه من المعروف أن الدهون الصحية هي الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل الأوميجا 3 والتي لها فوائد صحية للقلب.

  • البروتين:
    • الدجاج.
    • الديك الرومي.
    • البط.
    • اللحم.
    • لحم الغزال.
    • سمك السالمون.
    • التونة.
    • الأنشوجة.
    • الجمبري.
    • السلطعون.
    • البيض.
  • الخضروات:
    • الخضار الورقي.
    • البروكلي.
    • القرنبيط.
    • الهليون.
    • الكوسة.
    • الفلفل.
    • الفطر.
  • الفاكهة:
    • التوت.
    • الفراولة.
    • الليمون.
    • البلاك بيري.
    • الطماطم.
    • الأفوكادو.
    • الزيتون.
  • البذور:
    • عين الجمل.
    • اللوز.
    • المكسرات.
    • جوز برازيلي.
    • بذور الكتان.
    • بذور الشيا.
    • حبوب السمسم.
  • الألبان:
    • أجبان صلبة.
    • جبن.
    • زبادي يوناني.
    • كريمة ثقيلة.
  • الدهون:
    • زيت الزيتون.
    • زيت جوز الهند.
    • زيت البندق.
اقرا عن  وجبات نظام الكيتو

الأطعمة التي يجب تجنبها بالكيتو

يؤدي اختيار كمية كبيرة من الدهون المشبعة إلى زيادة خطر تعرض الحمية لارتفاع نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية وزيادة الوزن وخطر الإصابة بأمراض القلب بشكل عام، وإليكم الأطعمة التي يجب تجنبها:

  • الفاكهة:
    • موز.
    • الأناناس.
    • التفاح.
    • البرتقال.
    • العنب.
    • الفواكه المجففة.
    • جميع عصائر الفاكهة.
  • الكربوهيدرات:
    • القمح.
    • الشعير.
    • الشوفان.
    • الأرز.
    • حبوب الذرة.
    • البرغل.
    • الحنطة السوداء.
  • الخضروات:
    • البطاطا الحلوة.
    • الجزر.
    • البازلاء.
    • حبوب الذرة.
    • الطماطم الكرزية.
  • السكريات:
    • العسل.
    • رحيق الصبار.
    • شراب القيقب.
    • السكر الخام.
    • سكر سريع الامتصاص.
    • شراب الذرة عالي الفركتوز.
  • الألبان:
    • لبن خالي الدهون وقليل الدسم.
    • حليب مبخر ومنزوع الدسم.
  • الفول والبقوليات:
    • اللوبيا.
    • الحمص.
    • الفاصوليا السوداء.
    • العدس.
    • البازلاء الخضراء.
    • الفاصوليا.
  • الزيوت:
    • زيت الصويا.
    • زيت الكانولا.
    • زيت الذرة.
    • زيت عباد الشمس.

جدول نظام الكيتو دايت

اليوم الفطور الغداء العشاء سناك السعرات الحرارية الكربوهيدرات الدهون البروتين
الأول البيض المخفوق مع جبنة الشيدر المبشورة ويقدم مع شرائح الفلفل الأخضر السلمون المقلي مع الأرز كرات اللحم المشوية مع السبانخ المطهو بالكريمة القليل من بذور عباد الشمس 1500 19.8 115 77
الثاني بان كيك كيتو بالزبدة مع التوت علبة تونة إلى جانب سلطة من الأوراق الخضراء مع تتبيلة الليون والشطة شريحة اللحم المشوية إلى جانب صوص المشروم والليمون حفنة من اللوز غير المحمص 1430 17 120 75
الثالث مافن البيض مع اللحم صدور الدجاح المشوية مع صوص الزبدة بالليمون إلى جانب الجرجير و5 حبات من الزيتون برجر مشوي في الفرن مع المايونيز المصنوع من زيت الزيتون وأوراق الخس معلقتين من زبدة الفول السوداني 1410 22 110 80
الرابع بارفيه الفراولة اللذيذ أفخاذ الدجاج وسوربة العظام المسلوقة والسلطة الطازجة أضلاع اللحم المشوية على الفحم مع أوراق الخس وحبة أفوكادو قطع الخيار مع صوص الجبن الكريمي والبقدونس 1300 18 140 87
الخامس سلطة البيض المسلوق أسياخ تكه دجاج على الفحم مع البصل والطماطم المشوية وسلطة الجرجير مع زيت الزيتون والليمون شاورما اللحم مع البروكلي أيس كريم الفراولة بسكر دايت 1650 20 135 95
السادس ميلك شيك الفراولة بحليب اللوز وكريمة الخفق لازانيا الكوسة مع اللحم المفروم والسلطة صدور الدجاج بصوص الليمون والكريمة قطعتين من الشوكولاته الداكنة 85% كاكاو أو أكثر 1600 21 120 97
السابع لفائف الجبن مع الفلفل الأخضر والزيتون الدجاج بالزبدة الهندي إلى جانب أوراق الجرجير والخس شرائح اللحم المقلية بالزبدة وسلطة خضراء و5 حبات زيتون 5 حبات من الفراولة 1490 19 120 85
اقرا عن  وصفات كيتو

جدول نظام الكيتو دايت

اقرأ أيضا: هل كريمة الطبخ كيتو

Sara Ahmed

كاتبة ومحرره فى مجال الطب خبرة عام خريجة بكالوريس تمريض عين شمس
زر الذهاب إلى الأعلى
إتصل الآن