فوائد الشمام يعتبر الشمام من أكثر الاختيارات المبهجة بين قائمة الفواكه المختلفة وتحت سطح خارجي باهت وخشن توجد فاكهة برتقالية منعشة، وهو متعدد الاستخدامات ولذيذ يتم إضافته للعصائر وتناوله بين الوجبات ويعتبر وجبة إفطار مثالية.
فوائد الشمام
قد لا يحظى الشمام بنفس القدر من التقدير مثل الفواكه الأخرى لكن يجب أن يحظى تقدير عالي وتوجه مميز لأنه غني بالعناصر الغذائية والتي تتمثل فيما يلي:
بيتا كاروتين
عندما يتعلق الأمر بالبيتا كاروتين فإن الشمام يحتوي على أعلى نسبة من البيتا كاروتين مقارنة بالأنواع المختلفة التي تتمثل فيما يلي:
- المشمش.
- الخوخ.
- الجريب فروت.
- اليوسفي.
- البرتقال.
- المانجو.
والبيتا كاروتين هو نوع من الكاروتين الذي يعطي الفواكه والخضروات الأصباغ التي هي عبارة عن الألوان الزاهية لها، وتقوم الخلايا في الجسم بتحويل البيتا كاروتين إلى فيتامين أ وهو مهم للأغراض التالية:
- صحة العين.
- خلايا الدم الحمراء.
- تعزيز مناعة الجسم.
- فيتامين سي
كوب واحد من الشمام يحتوي على فيتامين سي تعمل على حماية كل من:
- العظام.
- الغضروف.
- إنتاج الكولاجين.
- العضلات.
وهناك أقاويل تحتاج إلى مزيد من البحث أن فيتامين سي يحمي من الأمراض التالية:
- الربو.
- السرطانات.
- السكري.
حمض الفوليك
يعرف حمض الفوليك بفيتامين ب9 وهو المصطلح العام المستخدم في المكملات الغذائية والأطعمة المدعمة.
وحمض الفوليك معروف بقدرته على الوقاية من العيوب الخلقية الأنبوب العصبي مثل العمود الفقري المشقوق، كما أن حمض الفوليك يعمل على تأخير الشيخوخة.
الماء
معظم الفاكهة بالأخص الشمام تحتوي على نسبة عالية من الماء حوالي 90% وهو أمر مهم لصحة القلب مما يدعم ضخ الدم بصورة جيدة ويساعد في:
- تحسين الهضم.
- الحفاظ على الكلى.
- ضبط ضغط الدم.
وقد يسبب الجفاف:
- الدوخة.
- الصداع النصفي.
- التبول أقل.
- جفاف الجلد.
- الإمساك.
- جفاف الفم.
وقد تكون الحالات الشديدة خطيرة وتؤدي إلى:
- سرعة دقات القلب.
- الارتباك.
- ضغط الدم المنخفض.
- فقدان الوعي.
الألياف
تتجاوز فوائد الشمام للألياف لمنع الإمساك حيث أن النظام الغذائي الغني بالألياف قد:
- تقليل نسبة الإصابة بأمراض القلب.
- انقاص الوزن لانه يجعل الإنسان يشعر بالشبع.
البوتاسيوم
- هو معدن يتم توفيره عند تناول الشمام متوسط الحجم حيث يوفر حوالي 4% من الكمية الموصي بها.
- يساعد البوتاسيوم في الحفاظ على توازن الماء.
- يعمل البوتاسيوم على تعزيز صحة الأعصاب والتقلص السليم للعضلات.
- تناول وجبة من الشمام الغني بالبوتاسيوم تعمل على تجديد الإلكتروليتات.
فيتامينات ومعادن أخرى
كوب واحد من الشماوم يحتوي على 1.5 جم من البروتني وكميات كبيرة من الفيتامينات التالية:
- فيتامين ك.
- النياسين.
- الكولين.
- الكالسيوم.
- المغنيسيوم.
- النحاس.
- المنغنيز.
- السيلينيوم.
الفوائد الصحية للشمام
الحفاظ على الترطيب
الحصول على الماء بإنتظام طوال اليوم يساعد في البقاء رطبا ولكن لا تنس تناول الفاكهة والخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الماء.
يساعد تناول الشمام الذي يحتوي على حوالي 90% ماء في الحفاظ على ضخ الدم للقلب بشكل صحيح.
الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي
الشمام من الأطعمة الشهيرة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف 3مما يساعد في تحسين المعدة وصحة الأمعاء وعلاج بعض أنواع السرطانات.
فوائد الشمام لصحة العين
يتمتع الشمام باللون البرتقالي وهو مصدر كبير للبيتا كاروتين الذي يتم تحويله إلى فيتامين أ داخل الجسم مما يحسن نظام المناعة ويحافظ على صحة العين والبشرة.
كما أن الشمام يوفر اللوتين والزياكسانثين وهما مضادات الأكسدة التي تحمي الجذور الحرة وتساعد في حماية العين وتقليل مخاطر التنكس البقعي المرتبط بالتقدم في العمر.
كيفية اختيار الشمام
يتم توفير الشمام الطازج خلال فصل الصيف وعند اختيار الشمام الطازج يجب البحث عن اللون الكريمي والبرتقالي مع القليل من اللون الأخضر وتكون رائحة الشمام حلوة قريبة من المسك.
وللحصول على شمام طازج يفضل تناوله في غضون ثلاث أيام من الشراء.
طرق استخدام الشمام
يعتبر الشمام فاكهة لذيذة سواء تم تناوله بمفرده أو في سلطة فواكه هناك طرق مدهشة لتناوله كما يلي:
- عصير الشمام: مشروب مغذي من الزبادي مع الشمام والمحليات الطبيعية.
- سلطة الشمام: من خلال الجمع بين الشمام والريحان والموزاريلا وخل التفاح والزيتون.
- شمام محمص: على الرغم من قلة من يحاولون شوي الشمام إلا أن الشوي يعمل على برز حلاوته الطبيعية.
تتعدد فوائد الشمام حيث أنه مغذي ولذيذ ومتعدد الاستخدامات فلا تفقد مزاياه وقم بتضمينه في قائمة الأطعمة المفضلة لديك.
اقرأ أيضا: فوائد الملوخية.
