مركز مساج عاملى يشمل كل دول الخليج لديه فريق متميز فى عمل جلسات المساج والتدليك على اعلى مستوى اذا كنت ترغب فى الراحة والاستراخاء فتواصل مع مركز مساج
اقرا عن  فوائد الليمون

فوائد الترمس

13

فوائد الترمس يعتبر الترمس من البقوليات القوية فعلى الرغم من أن العدس والحمص والفاصولياء من اكثر أنواع البقوليات التي يبحث عنها الكثير إلا ان الترمس يمتلك فوائد صحية مهمة للإنسان ويشتهر ببعض الدول العربية مثل مصر.

يعتبر الترمس بديل ممتاز للحوم فإن كنت تبحث عن طرق لتقليل اللحوم واتباع نظام غذائي صحي وخفيف فإن البقوليات بصفة عامة هي الخيار الأمثل لك.

أثبتت الدراسات أن تناول البقوليات كبديل أسبوعي عن وجبة من وجبات اللحوم يعمل على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب وأمراض الأوعية الدموية وبعض أنواع السرطانات مثل سرطان الأمعاء وتخفيف التهابات الجسم والمساعدة في إدارة الوزن.

القيمة الغذائية للترمس

  • البروتين: ٢٢.٨٥ جرام
  • المنجنيز: ١.١٢٢ ملي جرام
  • النحاس: ٣٨٣. ملي جرام
  • الفوسفور: ٢١٢ ملي جرام
  • الحديد: ١.٩٩ ملي جرام
  • فيتامين ب٩: ٩٨ ميكرو جرام
  • الماغنسيوم: ٩٠ ملي جرام
  • الزنك: ٢.٢٩ ملي جرام\
  • فيتامين ب١: ٢٢٢. ملي جرام
  • الحمض الأميني:
    • (Isoleucine): ١.١٥٤ جرام
    • (Histidine): ٧٣٥. جرام
    • (Threonine): ٩٥١. جرام
    • (Leucine): ١.٩٦ جرام
    • (Valine): ١.٠٧٩ جرام
    • (Tryptophan): ٢٠٧. جرام
    • (Lysine): ١.٣٨١ جرام

فوائد الترمس للمعدة

يحتوي الترمس على ثلاثة أضعاف البروتين النباتي من الكينوا وثلاث مرات أكثر من التوت يحتوي على مضادات الأكسدة بجانب انه غني بثلاث أضعاف الألياف الموجودة في الشوفان وثلاثة أضعاف البوتاسيوم المتوفر بالموز هذا إلى جانب ثلاث مرات حديد أكثر عن اللفت.
مقالات ذات صلة

فوائد الترمس

  • يحتوي على سعرات حرارية منخفضة ولكنه غني بالعناصر الغذائية المهمة للصحة مثل:
    • الثيامين.
    • الريبوفلافين.
    • فيتامين ج.
    • الكالسيوم.
    • البوتاسيوم.
    • الفسفور.
    • المغنيسيوم.
    • الحديد.
    • الزنك.
  • يحتوي الترمس على نسبة قليلة من الكربوهيدرات مما يساعد في انخفاض مستويات السكر في الدم.
  • مصدر غني بالأحماض الأمينية التي تساعد في خفض ضغط الدم.
  • يحتوي على مركبات البوليفينول والزياكسانثين والتي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول بجانب مركبات الفيتوسترولس.
  • الترمس غني بجاما كونجلوتين الجديد الذي يعمل على تنظيم مستويات الجلوكوز ويحسن مقاومة الأنسولين في الدم.
اقرا عن  فوائد التين

الفوائد الصحية للترمس

  • من أعلى مصادر البروتينات النباتية المتوفرة (40٪).
  • هذا ما يقرب من أربع (4) مرات أعلى من القمح الكامل الحبوب.
  • من أعلى مصادر الألياف الغذائية (37٪).
  • سهل الهضم مع توافر بيولوجي عالٍ للعناصر الغذائية والمعادن الأساسية.
  • نسبة عالية من الأحماض الأمينية الأساسية ، وخالية من الكوليسترول وتحتوي على كميات ضئيلة من مثبطات التربسين (المعروف أنها تتداخل مع الهضم) والتي توجد غالبًا في البقوليات الأخرى.
  • منخفض جدًا في الليكتين والسابونين (اثنان من المهيجات المعوية المعروفة).
    • وهذا الأخير يؤثر على فول الصويا حتى بعد الخبز والمعالجة المكثفة.
  • قمع الشهية.
  • تقليل نسبة السكر في الدم من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات.
  • خفض ضغط الدم.
  • تحسين التمثيل الغذائي للجلوكوز (مرض السكري).
  • تحسين صحة الأمعاء.
  • من المواد الحيوية التي تعزز نمو البكتيريا “الجيدة”.
  • من مصادر عالية جدا من الأحماض الأمينية الأساسية.
  • خالي من الغلوتين وغير معدّل وراثيًا.
  • يحتوي الترمس على كمية متواضعة من السكريات النشطة بيولوجيًا (حوالي 8٪ سكريات قليلة السكاريد).
    • تُستخدم السكريات القلة كمكملات غذائية لتعزيز نمو البيفيدوباكتيريا المعوية المفيدة (البريبايوتكس) التي تعمل عل
  • تحسين مقاومة الالتهابات المعدية المعوية التي تسببها الإشريكية القولونية والمطثية والسالمونيلا

استخدامات الترمس

  1. يمكن تناول الترمس المملح أو المخلل كوجبة خفيفة.
  2. يتم طحن الترمس في الدقيق لإعداد المخبوزات والكعك والمعكرونات.
    • ملحوظة: دقيق الترمس محتواه العالي من البروتين والألياف يقلل من محتوى الكربوهيدرات الموجودة بالمخبوزات.
  3. يمكن إضافة دقيق الترمس إلى العصائر والسلطات.
    • انتباه: يجب تجنب الترمس من قبل الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الغلوتين لأنه يحتوي على بروتينات مشابهة للفول السوداني وفول الصويا على الرغم من أنه خالي فعليا من الغلوتين.

اقرأ أيضا: فوائد الكرز.

التعليقات مغلقة حاليآ.