فوائد المشمش سوف نتطرق إلى أهم الفوائد الصحية المذهلة للمشمش والذي يعتبر واحد من أكثر الفواكه تنوعا وقد كان المشمش يزرع في الأصل في الصين حتى اكتشفه الفرس وهناك خلاف على مكان نشأته حيث يقال أنه بدأ في أرمينيا منذ العصور القديمة.
القيمة الغذائية للمشمش
يقال أن 100 جم من المشمش الطازج يمنحك حوالي 12% من فيتامين ج و12% من فيتامين أ، وحوالي 6% من البوتاسيوم الذي يحتاج إليه الجسم وكل هذا أقل من 50 سعر حراري.
فوائد المشمش
مصدر غني بفيتامين
يحتوي المشمش على فيتامين أ والمسمى بـ الريتينول وهو قابل للذوبان في الدهون ويعمل على تحسين الرؤية.
كما أنه يساعد في الحفاظ على نظام المناعة ويحمي البشرة كما يقلل الريتينول وبيتا كاروتين من خطر الإصابة باضطراب خطير مرتبط بالعين يسمى الضمور البقعي المرتبط بالعمر والذي يسبب فقدان الرؤية على مر السنين.
غني بالألياف
يعد المشمش مصدر جيد للألياف الغذائية سواء تم تناوله جافا أو طازجا بسبب الريتينول الموجود في المشمش قابل للذوبان في الدهون مما يعني أن المشمش من الفواكه التي تذوب في كامل الجسم ويتم امتصاص العناصر الغذائية المهمة بسهولة.
كما أن الفواكه تساعد في تحسين عملية الهضم والحماية من مشاكل الجهاز الهضمي من خلال تنظيف الأمعاء بإنتظام.
يحتوي على مضادات الأكسدة
يعتبر المشمش من المصادر الطبيعية لمضادات الأكسدة عند تناوله يوميا ويساعد الجسم على التخلص من السموم التي نميل إلى جمعها بمرور الوقت، ومضادات الأكسدة تعمل على قتل الجذور الحرة التي تدمر خلايانا.
صحة القلب
من أهم فوائد المشمش أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف فهو يساعد على تقليل محتوى الكوليسترول السيء في الجسم.
ويعمل المشمش على حماية القلب وفي نفس الوقت يعمل على زيادة نسبة الكوليسترول الجيد بجانب محتوى المشمش من البوتاسيوم مما يوازن مستويات الإلكتروليت والحفاظ على عضلات القلب في حالة انتظام.
يعالج فقر الدم
يحتوي المشمش على الحديد وهو جيد للوقاية من الأنيميا ويوصي بتناول فيتامين سي معه لضمان امتصاص الحديد بشكل أفضل.
صديق للنظام الغذائي
تعمل الألياف الغذائية الموجودة داخل المشمش على تحسين الجهاز الهضمي مما يساعد على زيادة التمثيل الغذائي وينصح بتناول القليل من المشمش كوجبة خفيفة عندما تشعر بالجوع.
وتحتوي الفاكهة المجففة على المزيد من السكر لذلك يجب غسل الفم بعد تناوله للوقاية من تسوس الأسنان.
تقوية العظام
يعمل الكالسيوم داخل المشمش على تكوين العظام ولكن يجب أن يحتوي الجسم على نسبة كافية من البوتاسيوم ليتم امتصاص الكالسيوم.
فوائد المشمش للبشرة
يحتوي المشمش على فيتامين سي و أ وهذا المزيج يعمل على إبطاء عملية الشيخوخة ويساعد في تحسين البشرة والعناية بها.
إضافة المشمش إلى النظام الغذائي
- يمكن أكل المشمش بعدة طرق سواء مجفف أو طازج ويمكن تقطيع المشمش وإضافته إلى حبوب الإفطار الصباحية.
- يمكن صنع مزيج من المشمش والزبادي وعمل غمس دهن للخبز.
- يستخدم المشمش بكثرة في المربيات والمعلبات.
- فطائر المشمش والكعكات حيث يستخدم المشمش لإضافة نكهة إضافية.
المشمش المجفف سهل في التخزين عن المشمش الطازج والذي يجب أن يتم استهلاكه بشكل أسرع حتى لا يتجعد ويتلف مع مرور الوقت.
اقرأ أيضا: فوائد اللبن.
