فوائد الكرز يعتبر الكرز أحد أكثر الفوكه المحبوبة التي يفضلها الكثير وهو ليس لذيذ فقط بل إنه يحتوي على العديد من الفوائج الصحية كالفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية التي لها تأثير قوي على الصحة.
الكرز
يحتوي الكرز على عدد من العناصر الغذائية التي تفيد الصحة ومن أهمها فيتامين سي ومضادات الأكسدة التي تعمل على تقليل الالتهابات وتحمي القلب وتحسن من جودة النوم لذلك يجب تضمينه بالنظام الغذائي.
القيمة الغذائية للكرز
الكرز معبأ بالمغذيات فعلى الرغم من صغر حجمه إلا أنه يحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية المهمة وتختلف ألوان الكرز التي تتراوح من الأصفر إلى الأحمر الداكن.
يحتوي كوب من الكرز حوالي 154 جرام على العناصر التالية:
- طاقة: 97 سعر حراري.
- البروتين: 2 جم.
- الكربوهيدرات: 25 جم.
- الألياف: 3 جم.
- النحاس: 10% من القيمة اليومية.
- فيتامين ج: 18% من الاحتياج اليومي.
- المنغنيز: 5% من القمية اليومية.
- البوتاسيوم: 10% من الاحتياج اليومي.
فوائد الكرز
-
مضاد للالتهاب
- يساعد تناول نظام غذائي صحي غني بالفواكه والخضروات والألياف في تقليل الالتهاب وهو جزء من استجابة الجسم الطبيعية للمرض وإذا تم تجاهله يمكن أن يؤدي إلى العديد من الأمراض المزمنة.
- الكرز مفيد بشكل خاص في تقليل الالتهابات وينطبق هذا على جميع أنواع الكرز سواء الحامضة أو الحلوة.
- يرجع السبب إلى التركيز العالي للمركبات النباتية في الكرز وجميع أصناف الكرز غنية بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات.
- ويساعد محتوى الكرز في مكافحة الإجهاد التأكسدي وهي حالة مرتبطة بالعديد من الأمراض المزمنة والشيخوخة المبكرة.
- يحتوي الكرز على نسبة عالية من البوليفينول وهي مركبات نباتية كيميائية تساعد في مقاومة التلف الخلوي وتقليل الالتهاب وتعزيز صحة الجسم بشكل عام.
-
فوائد الكرز في علاج النقرس
- تساعد الخصائص المضادة للالتهاب في الكرز في علاج النقرس الذي يسبب آلام شديدة ومفاجشة في المفاصل.
- تناول الكرز يساعد في الحفاظ على مستويات معتدلة من حمض البوليك في الجسم.
- وجدت دراسة أن تناول الكرز أدى إلى انخفاض نسبة نوبات بالنقرس إلى 35% على مدار اليومين.
-
صحة القلب
- تناول الكرز طريقة رائعة لحماية القلب وتظهر العديد من الدراسات أن الأنظمة الغذائية الغنية بالفواكه مرتبطة بإنخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يعتبر الكرز مفيد للقلب لأنه غني بالعناصر الغذائية والمركبات المعروفة بتعزيز صحة القلب بما في ذلك مضادات الأكسدة والبوليفينول.
- يوفر كوب واحد من الكرز يعادل 154 جرام 10% من الاحتياج اليومي للبوتاسيوم وهو معدن مهم للحفاظ على صحة القلب.
- يعمل الكرز على انتظام ضربات القلب والمساعدة في إزالة الصوديوم الزائد من الجسم وتنظيم ضغط الدم.
- كما أن الكرز غني بمضادات الأكسدة القوية مثل البوليفينول والفلافونول والتي تساعد في الحفاز على صحة القلب من خلال حمايته من التلف وتقليل الالتهاب.
-
يحسن النوم
- يساعد تناول الكرز أو شرب عصير الكرز في تحسين النوم من خلال التركيز العالي للمركبات النباتية بالإضافة إلى الميلاتونين وهي مادة تساعد في تنظيم دورة النوم والاستيقاظ.
- أثبتت الدراسات أن تناول الكرز الحامض المركز لمدة أسبوع متواصل أدى إلى زيادة ملحوظة في مستويات الميلاتونين ومدة وجودة النوم مقارنة بالأدوية.
تناول الكرز بالنظام الغذائي
الكرز متعدد الاستخدامات يمكن إضافته إلى الأصناف الحلوة أو اللاذعة وإليكم بعض الطرق التي يمكن بها إضافة الكرز إلى النظام الغذائي كما يلي:
- تناول الكرز طازج كوجبة خفيفة.
- دمج الكرز مع رقائق الشوكولاته الداكنة أو جوز الهند واللوز المملح.
- تارت الكرز المصنوع من الشوفان.
- إضافة الكرز إلى سلطة الفواكه.
- إضافة القليل من عصير الكرز الحامض إلى الماء الفوار.
- وضع الكرز الطازج بالآيس كريم.
- استخدام الكرز على الحلويات.
يمكن استخدام الكرز في عدد لا حصر له من الوصفات والاستمتاع بـ فوائد الكرز العديدة التي تساعد في تقليل الالتهاب وتحسين صحة النوم وتعزيز صحة القلب وتسريع الشفاء.
اقرأ ايضا: فوائد بذور الكتان
