فوائد التمر الهندي لا يتم التحدث عن الفوائد الصحية للتمر الهندي غالبا برغم من أهميته للصحة العامة وفوائده المميزة لأنه يحافظ على الكبد والقلب بصحة جيدة بعيدا عن الأمراض الخطيرة.
التمر الهندي
يشتهر التمر هندي بمذاقه اللاذع قليلا ومع ذلك فهو حلو الطعم في ذات الوقت، ويتم استخدام التمر الهندي حول العالم في مختلف المطابخ لصنع الصلصات واليخنات والحلويات والاستمتاع به كعصير.
ومن أبرز فوائد التمر الهندي الحفاظ على صحة الكبد والقلب والوقاية من العديد من الأمراض المزمنة والخطيرة.
القيمة الغذائية للتمر الهندي
التمر الهندي غني بالعديد من العناصر الغذائية حيث يحتوي كوب واحد 120 جم من لب التمر الهندي ما يلي:
- البوتاسيوم: 16% من القيمة اليومية الموصي بها.
- المغنيسيوم: 26%.
- الكالسيوم: 7%.
- الحديد: 19%.
- الفسفور: 11%.
- النحاس: 11%.
- فيتامين ب1 (الثيامين): 43%.
- ريبوفلافين (فيتامين ب2): 14%.
- فيتامين ب3 (النياسين): 15%.
- كما يحتوي التمر الهندي على كلا من:
- فيتامين سي.
- حمض الفوليك.
- فيتامين ك.
- السيلينيوم.
- فيتامين ب6 (البيريدوكسين).
- حمض البانتوثنيك (فيتامين ب5).
- الالياف: 6 جم.
- البروتين: 3 جم.
- الدهون: أقل من 1 جم.
- السعرات الحرارية: 289 كالوري.
أنواع التمر الهندي
يتوفر التمر الهندي في أشكال مختلفة وجاهزة مثل الحلوى والشراب وهناك أيضا أنواع رئيسية له كما يلي:
- الخام: أقل اشكال التمر الهندي معالجة ولا تزال سليمة ويمكن فتحها بسهولة لإزالة اللب.
- المضغوط: تصنع من خلال إزالة القشرة والبذور وضغط اللب في كتلة.
- المركز: هو اللب الذي يتم غليه ويضاف إليه بعض المواد الحافظة.
فوائد التمر الهندي
إنقاص الوزن
التمر الهندي غني بالألياف ولا يحتوي على الدهون لذلك تشبر الأبحاث إلى أن تناول التمر الهندي كل يوم يساعد في إنقاص الوزن لأنه يحتوي على مركبات الفلافونويد والبوليفينول.
كما أن التمر الهندي يحتوي على حمض الهيدروكسي ستريك مما يساعد في تقليل الشهية للطعام من خلال تثبيك إنزيم الأميليز وهو إنزيم مسؤول عن تحويل الكربوهيدرات إلى دهون.
منع القرح الهضمية
القرح الهضمية من الأمراض المؤلمة جدا وتحدث في البطانة الداخلية للمعدة والأمعاء الدقيقة ولكن بفضل مركبات البوليفينول التي توجد بالتمر الهندي تعمل على منع القرح.
تحسين الهضم
يحتوي التمر الهندي على حمض الطرطريك والماليك وعنصر البوتاسيوم وجميعهم لهم قدرة عالية على إرخاء عضلات البطن لذلك يستخدم في علاج الإسهال.
فأوراق التمر الهندي تستخدم في التخلص من الإسهال بينما يستخدم التمر الهندي لعلاج الإمساك، وجذور وبذور التمر الهندي تساعد في تخفيف ألأم البطن.
تعزيز صحة القلب
التمر الهندي فاكهة صديقة للقلب لأنه يحتوي على الفلافونويد والذي يعمل على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم وتعمل على رفع مستويات الكوليسترول الجيد مما يساعد في منع تراكم الدهون الثلاثية في الدم.
كما أن التمر الهندي يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والتي تعمل على الحفاظ على ضغط الدم تحت التحكم.
صحة الكبد
من أهم فوائد التمر الهندي أنه يعتني بالكيد حيث أن اتباع نظام غذائي غني بالسعرات الحرارية يؤدي إلى الكبد الدهني والدراسات تشير إلى أن الاستهلاك اليومي لمستخلصات التمر الهندي قد يعكس هذه الحالة.
التعامل مع الحساسية
استخدام التمر الهندي لعلاج رد الفعل التحسسي والربو والسعال بسبب خصائصه المضادة للهيستامين، كما أنه مصدر غني بفيتامين سي لذلك فهو يعزز جهاز المناعة ويقلل من الإصابة بالبرد والسعال.
فوائد التمر الهندي لإدارة مرض السكري
مستخلص بذور التمر الهندي عبارة عن مضادات للالتهابات حيث أنها تساعد في استقرار مستويسات السكر في الدم، وتعمل على مقاومة تلف أنسجة البنكرياس لمن يعانون من مرض السكري، كما أنه يتوفر إنزيم ألفا أميليز بالتمر الهندي والذي ثبت أنه يقلل مستويات السكر في الدم.
كيف يتم استخدام التمر الهندي
هناك استخدامات عديدة للتمر الهندي منها الطبخ والصحة والأغراض المنزلية كما يلي:
استخدامات الطهي
يستخدم لب التمر الهندي على نطاق واسع في العديد من الدول مثل الشرق الأوسط وآسيا والمكسيك في الأكل وكذلك البذور والأوراق.
ويتم استخدامه في المخللات والصلصات والحلويات والصلصات.
استخدامات طبية
يلعب التمر الهندي دورا رائعا في الطب التقليدي حيث يتم استخدامه لعلاج الإسهال والإمساك والملاريا والحمى كمشروب.
ويستخدم اللحاء والأوراق لالتئام الجروح وتسريع عملية الشفاء.
ويستخدم للوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب ومرض السكري بسبب احتوائه على مادة البوليفينول.
استخدامات منزلية
يستخدام التمر الهندي كطلاء معدني يعمل على التخلص من البقع على النحاس والبرونز.
اقرأ أيضا: فوائد الشمام.
