فوائد خل التفاح اشتهر خل التفاح مؤخرا حيث ذاع صيته بين الكثير من الأشخاص لما له من فوائد صحة رائعة ولكن ما هي الأسباب التي تجعل خل التفاح مميزا مع التأكد من دمجه بالنظام الغذائي.
ما هو خل التفاح؟
عبارة عن عصير تفاح ولكن يتم إضافة الخميرة إليه والتي تحول السكر الموجود بداخله إلى خل فيما يسمى بعملية التخمير
كما يتم تحويل البكتيريا إلى حمض الأسيتيك مما يعطيه رائحة قوية وطعم حامض ولاذع.
تاريخ خل التفاح
يستخدم خل التفاح منذ القدم كعلاج منزلي للعديد من الحالات المرضية مثل التهاب الحلق والدوالي
وتم استخدام خل التفاح كعلاج لعدة قرون حيث كان الإغريق يستخدمونه في علاج الجروح.
وخلال الفترة الأخيرة تم اعتماد العديد من فوائد خل التفاح والتي من أهمها أنه يدعم الجهاز الهضمي.
كما أنه يستخدم في فقد الوزن وتحسين صحة القلب وعلاج قشرة الرأس.
استخدامات خل التفاح
يستخدم الخل في العديد من الأمور حيث أنه يدخل في الطهي عند إعداد الخبز والسلطات كتوابل ويعتبر ضمن المواد الحافظة
كما أنه يحتوي على الكثير من الأحماض لذلك لا يجب تناول خل التفاح مباشرة حتى لا تصاب بتآكل مينا الأسنان.
القيمة الغذائية لخل التفاح
خل التفاح هو قوة غذائية حيث أن تركيبته الغذائية ترفع من شأنه وتزيد من فوائد خل التفاح
حيث تحتوي كل ملعقة من خل التفاح على 3 سعرات حرارية، والعناصر التالية:
- المغنيسيوم.
- الحديد.
- الفسفور.
- المنغنيز.
- الأحماض الأمينية.
- مضادات الأكسدة.
شرب خل التفاح للتخلص من الوزن الزائد
يستخدم العديد خل التفاح لفقد الوزن حيث أن هناك العديد من الدراسات التي أثبتت أنه يعمل على فقد الدهون دون أن يترك تاثيرات على النظام الغذائي.
عند شرب خل التفاح مع اتباع نمط حياة صحي سوف تحصل على نتائج مذهلة وتتمتع بالوزن المناسب.
آلية عمل خل التفاح لفقد الوزن
يزيد خل التفاح من الشعور بالشبع والإحساس بالإمتلاء وهذا ما يتعارض مع فكرة اكتساب الوزن
حيث أن معظم الأفراد يفرطون في تناول الطعام لأنهم يشعرون بالجوع المستمر.
وفي بداية رحلة إنقاص الوزن يحتاج الشخص إلى المساعدة في البدء والبقاء على المسار الصحيح لفقد الوزن.
خل التفاح ومرض السكري
خل التفاح مفيد في الحماية من مرض السكري لذا يجب على الاشخاص الذين يمتلكون تاريخ عائلي للإصابة بمرض السكري أن يدمجوا خل التفاح في نظامهم الغذائي.
ثبت أن خل التفاح يقلل مستويات السكر في الدم وهذا أمر رائع لكل من يجدون صعوبة في ضبط مستويات السكر ومصابين مرض السكري.
ولكن يجب التحدث مع الطبيب لأن خل التفاح يمكن أن يقلل من مستويات البوتاسيوم.
فوائد خل التفاح لضبط مستويات الكوليسترول في الدم
يساعد خل التفاح في التحكم بمستويات الكوليسترول وضبط ضغط الدم حيث أنه يسيطر على الرينين وهو هرمون مسؤول عن الأوعية الدموية ويعمل على تضييقها أو توسيعها.
حيث يحافظ خل التفاح على استرخاء الأوعية الدموية مما يؤدي إلى السيطرة في ضغط الدم.
خل التفاح للهضم
يعمل خل التفاح على تحسين الهضم من خلال التخلص من حرقة المعدة وتقليل أعراض الانتفاخات والعمل على تحسين التمثيل الغذائي.
الهضم السليم يعني مستويات مناسبة من الحمض بالمعدة مما يؤدي إلى امتصاص العناصر الغذائية من الطعام
وعندما لا يوجد حمض كاف بالمعدة لا يتم تكسير الطعام بصورة صحيحة ولا يتم استيعاب العناصر الغذائية مما يؤدي إلى مشاكل بالجهاز الهضمي.
شرب خل التفاح يعمل على زيادة إفراز حمض المعدة والتأكد من الهضم السليم.
فوائد خل التفاح للسرطان
ثبت الأبحاث أن خل التفاح يساعد في الوقاية من مرض السرطان لأنه يحسن الصحة ويعزز مناعة الجسم.
كما أن خل التفاح يقوام العديد من العوامل التي تتسبب في الإصابة بالسرطان ويسرع من عملية العلاج في الكثير من الأنواع.
ويبطئ خل التفاح من نمو الخلايا السرطانية حتى يعمل على تحجيم المرض والقضاء عليه.
خل التفاح يقتل البكتيريا
يستخدم خل التفاح لقتل البكتيريا والقضاء على الالتهابات، ويستخدم في علاج الجروح والقروح وتطهيرها وعلاج الفطريات
ومقاومة الإصابة العدزى لأنه يقتل البكتيريا ويمنع تكونها ولهذا السبب يستخدم كمادة حافظة في الأطعمة.
فوائد خل التفاح للبشرة والشعر
- يعالج حب الشباب ويمنع انتشاره.
- يلطف البشرة ويخفف من حروق الشمس.
- يحتوي على مضادات الأكسدة.
- يحسن صحة الشعر ونموه.
- يقاوم تشابك الشعر.
- يخفف من التجاعيد.
- يمد الجسم بالترطيب ويحافظ على ترطيب البشرة لأطول وقت.
- يعالج قشرة الرأس.
الجرعة الموصي بها من خل التفاح
الجرعة اليومية من خل التفاح هي 15:30 مل بما يعادل ملعقة أو ملعقتين من خل التفاح
ويجب أن يخلط بالماء أو يضاف إلى السلطة كالتتبيل.
الأعراض الجانبية لخل التفاح
بالرغم من فوائد خل التفاح المذهلة إلا أن الإفراط في تناوله يمكن أن يجعله ضار على لاصحة وهناك حالات لا ينصح بتناوله ومنها إذا كنت تعاني من قرح بالمعدة أو مشاكل في الكلى
ومن أهم آثاره الجانبية ما يلي:
- تسوس الأسنان.
- ضعف مينا الأسنان.
- خفض مستويات البوتاسيوم.
- الإصابة بعسر الهضم.
- حروق بالبشرة إذا تم استخدامه دون تخفيف.
اقرأ أيضا: فوائد القرفة
