فوائد الفجل يقدم الفجل نكهة حادة لكنها مميزة عند إضافته إلى طبق السلطة الخضراء وبجانب هذا فغن الفجل يتمتع بفوائد صحية مثالية للإنسان وتحافظ على صحته العامة وتمنع العديد من الأمراض.
ما هو الفجل؟
نوع من الخضروات التي يمكن أكلها ويتبع الفصيلة الصليبية ويستخدم الفجل كغسول للبشرة من خلال نقع جذور الفجل مع الليمون المركز لمدة يوم كام وهناك أيضا استخدامات أخرى كما يلي:
منقوع الفجل مع الفلفل الاسود وزيت الزيتون من أجل عمل مساج للتخلصل من ألم المفاصل والعضلات والتهاباتها.
يتم نقع جذور الفجل بعد بشرها وتطبيقها على الشعر ليتم تنشيط فورة الرأس والتخلص من تساقط الشعر وعلاج التالف منه.
القيمة الغذائية للفجل
حتى يتم التعرف على فوائد الفجل يجب التعرف على ترطيبة الفجل والمعلومات الغذائية التي يتضمنها الفجل كما يلي:
أولا تركيبة الفجل
يتكون الفجل من حوالي 85% ماء وبعض المواد المعدنية بنسبة بسيطة وبروتين ونشا وفيتامين ج بنسب ضئيلة أيضا بجانب زيوت عطرية متطايرة وأوراق الفجل غنية بفيتامين أ وج وأملاج الكالسيوم والكلوروفيل والحديد.
ثانيا المعلومات الغذائية
حوالي 100 جم من الفجل يحتوي على العناصر الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 16 سعر.
- الدهون: 1.10.
- الكربوهيدرات: 3.40.
- الألياف: 1.6.
- البروتينات: 0.68.
- بذور الفجل: تحتوي على العديد من المركبات الغذائية التي هي مصدر غني بفيتامين أ وفيتامين ب وج وهـ وك.
- كما أن بذور الفجل تحتوي على عدد من المعادن الهامة من البوتاسيوم والحديد والكالسيوم والفسفور والزنك والماغنيسيوم.
- وتحتوي على الكاروتين والكلوروفيل والمواد المضادة للأكسدة والأحماض الأمينية، وتصل نسبة البروتين إلى 26%.
فوائد الفجل
مقاومة الخلايا السرطانية
يحتوي الفجل على مركبات تعمل على تطهير المواد التي تسبب السرطان وتمنع تطور الأورام، كما يعتقد أن الفجل من مزيلات السموم التي تساعد الجسم في مقاومة سرطان القولون والكلى والأمعاء والمعدة والفم بالتحديد.
يزيد من الشعور بالشبع
لكل من يبحث عن أفضل الطرق لفقد الوزن يمكن استخدام الفجل ضمن الأنظمة الغذائية التي تعمل على خسارة الوزن حيث أن الفجل يحتوي على سعر حراري واحد يوميا ولا يحتوي على كربوهيدرات ولا دهون بجانب أنه مصدر غني بفيتامين سي.
قتل الفطريات
يعتبر الفجر مضاد حيوي طبيعي مقاوم للفطريات، كما أن عصير الفجل يعمل على قتل الإنزيمات التي توجد غالبا داخل جسم الإنسان وتسبب له الأمراض.
دعم صحة القلب
الفجل مصدر غني بالأنثوسيانين والفلافونويد التي توفر للفجل اللون الأحمر وتساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، وتم اعتبار الفجل احد الاطعمة السبعة الخارقة التي تحسن من صحة الإنسان العامة.
ضبط مستويات ضغط الدم
يحتوي الفجل على البوتاسيوم الذي يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع، كما أنه يعمل على تحفيز إنتاج الكولاجين طبيعيا للحفاظ على صحة القلب والأوعية الجموية ومنع تلف خلايا الدم الحمراء وإمداد الجسم بالدم المحمل بالأكسجين.
تحسين حركة الجهاز الهضمي
يحتوي الفجل على كمية كبيرة من الالياف والتي تساعد في سهولة حركة المعدة والأمعاء وتحسين عملية التمثيل الغذائي.
وتحتوي حصة واحدة من الفجل تقدر بحوالي نصف كوب إلى جم من الألياف مما يساعد أيضا في التحكم في مستويات السكر في الدم.
التخلص من السموم والنفايات
يعتبر الفجل مزيل قوي للسموم ويساعد على تحسين صحة الكبد لأنه يقلل من تدمير خلايا الدم الحمراء الناتج عن اليرقان من خلال رفع إمداد الدم بالأكسجين أول بأول.
رفع المناعة والإمداد بالطاقة
يوفر نصف كوب من الفجل يوميا حوالي 15% من القيمة الموصى بها من فيتامين سي مما يساعد في تعزيز جهاز المناعة وإمداد الجسم بالطاقة التي يحتاج إليها.
كما أنه يساعد في تحسين عملية الأيض وهو المفتاح السحري لتحويل الدهون المتراكمة داخل الجسم إلى طاقة يتم استخدامها.
فوائد الفجل للبشرة
يساعد الفجل في مفاومة جفاف البشرة لأنه غني بفيتامين سي بجانب الزنك والفسفور، كما أنه يحارب حب الشباب ويعالج الطفح الجلدي.
والمحتوى العالي من الماء الموجود داخل الفجل يساعد في ترطيب البشرة والعمل على تنظيف الجلد.
يمكن صناعة قناع تنظيف الوجه من مهروس الفجل الخام.
كما أن الفجل يحافظ على رطوبة كامل الجسم ويمده بالماء الذي يحتاج إليه ويمنحه الترطيب لمدة أطول بجانب المزيد من الانتعاش والطاقة وتعزيز المزاج ومنع الالتهابات.
اقرأ أيضا: فوائد الحلبة للرجال
