ماذا يحدث للجسم عند شرب خل التفاح يوميا

خل التفاح متاح على نطاق واسع كسائل على رفوف السوبر ماركت. ومع ذلك، يأخذ الأشخاص خل التفاح في هذه الأشكال المختلفة للوصول إلى فوائده الصحية المروجة:

• خل التفاح المبستر أثناء المعالجة، يقوم المصنعون بتسخين التفاح، ثم تبريده بسرعة كبيرة، مما يقتل معظم البكتيريا والخمائر الموجودة في المنتج.
• خل التفاح الخام هذا النوع لم يخضع للبسترة، مما يعني أن البكتيريا والخمائر تبقى في المنتج على شكل مادة غائمة وخيطية تسمى “الأم”. يستخدم الناس خل التفاح الخام لفوائده الصحية التي تحتوي على البروبيوتيك أكثر من خل التفاح المبستر.
• تتوفر مكملات خل التفاح في شكل صمغ، وأقراص، ومسحوق، وكبسولة، على الرغم من أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) لا تنظمها بنفس طريقة الأدوية.

تشير بعض الأبحاث إلى أن خل التفاح قد يكون له العديد من الفوائد الصحية المحتملة، على الرغم من أن الأبحاث محدودة وتعتمد العديد من الدراسات على عينات صغيرة أو أبحاث على الحيوانات.

فيما يلي الفوائد الصحية المحتملة لخل التفاح التي تدعمها الأبحاث:

• قد يحتوي خل التفاح على البروبيوتيك الذي يفيد الجهاز الهضمي وميكروبيوم الأمعاء.
  
• يوفر خل التفاح مضادات الأكسدة التي تقلل من الإجهاد التأكسدي والالتهابات، مما قد يساعد في منع تطور أو تطور بعض الأمراض المزمنة.
  
• قد يساعد خل التفاح في تقليل ارتفاع نسبة الكوليسترول لدى بعض الأشخاص، مثل المصابين بداء السكري من النوع الثاني.
  
• قد يساعد خل التفاح على خفض نسبة الجلوكوز في الدم، وهو ما قد يكون مفيدًا لمرضى السكري.

تدعي بعض الشركات أن منتجات خل التفاح يمكن أن تدعم أهداف فقدان الوزن، لكن الأبحاث لا تقدم أدلة قوية بما يكفي لدعم هذه الادعاءات.

يتضمن اختيار خل التفاح وتخزينه اختيار المنتجات ذات المكونات النقية وإيجاد مكان بارد ومظلم في مخزن المؤن.

اختيار

يعتمد اختيار منتجات ACV على سبب استخدامها. يجب على الأشخاص الذين يخططون لشرب خل التفاح أو الطهي باستخدامه اختيار الملصقات التي تدرج التفاح في أعلى قائمة المكونات وتجنب عبارات مثل “بنكهة التفاح”. وهذا يمكن أن يساعد الناس على تجنب المنتجات المعالجة بكثافة.

تخزين

يمكن تخزين خل التفاح في مخزن للمدة التي تريدها. سترشدك معظم ملصقات خل التفاح إلى الاحتفاظ به في مكان بارد ومظلم.

من النادر حدوث حساسية كاملة تجاه الخل. ومع ذلك، فإن بعض المكونات الكيميائية للخل قد تسبب أعراضًا تشبه الحساسية بسبب الحساسية أو عدم تحملها:

• الهستامين
• الساليسيلات
• الكبريتيت
• حمض الاسيتيك

قد يعاني الأشخاص الذين لديهم حساسيات معروفة أو عدم تحمل لهذه المواد الكيميائية من أعراض الحساسية بعد تناول خل التفاح.