فوائد الزبيب الاسود لطالما كان الزبيب وجبة خفيفة تتميز بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، ويشتهر الزبيب الاسود بهذا الاسم وهو نوع من العنب المجفف يتميز بالطعم الحلو والمر قليلا ويفضله الجميع ومع ذلك لا يعرف الكثير أن الزبيب الاسود علاج سحري من الطبيعية غني العناصر الغذائية.
الزبيب الاسود المعروف تقليديا بالمونكة في المناطق الهندية يؤكل عادة بعد نقعه طوال الليل وتأتي فوائد الزبيب الاسود من أنه خليط قوي من السكريات سواء الجلوكوز والفركتوز مع الفيتامينات مثل حمض الاسكوربيك والريبوفلافين والبيريدوكسيم والثيامين بجانب الألياف الغذائية والمعادن كالزنك والفسفور والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم.
ويحتوي الزبيب الاسود أيضا على أنواع مختلفة من المواد الكيميائية النباتية كالمركبات المشتقو من النبات مثل الفلافونويد والريسفيراترول والإبيكاتيكين والفيتويستر وأحماض الهيدروكسيسيناميك.
القيمة الغذائية للزبيب الاسود
فيما يلي العناصر الغذائية التي توجد داخل 100 جم من الزبيب الاسود:
- الدهون: 0.3 جم.
- البروتين: 3.3 جم.
- الكالسيوم: 62 مجم.
- الحديد: 1.8 مجم.
- البوتاسيوم: 744 مجم.
- الصوديوم: 26 مجم.
- الدهون المشبعة: 0.1 جم.
- إجمالي الكربوهيدرات: 79 جم.
- الالياف الغذائية: 4.5 جم.
- السكريات: 65 جم.
فوائد الزبيب الاسود
من أهم الفوائد الرائعة للزبيب الاسود ما يلي:
- الألياف الغذائية التب تتوافر داخل الزبيب الاسود تياعد في امتصاص السوائل الطبيعية في الجسم مما يضيف حجما للنظام الغذائي وجعله يتحرك بسهولة أسفل الأمعاء وهذا يساعد في تحسين وانتظام حركة الأمعاء والتخلص من الإمساك.
- تساعد الألياف أيضا في التخلص من السموم والنفايات الضارة التي تتكون داخل الجسد مما يساعد في تحسين وظيفة القولون.
- يحتوي الزبيب الاسود على الكالسيوم الذي ساعد في تقوية مينا الأسنان والتخلص من المعادن وإزالتها.
- يحتوي الزبيب الاسود على مركب فيتامين ب المهم بإنتاج خلايا الدم الحمراء لأنه غني بالحديد وهذا ساعد في التخلص من فقر الدم.
- الزبيب الاسود يحتوي على فيتامين سي ومضادات الأكسدة التي تساعد في التخلص من التهابات البشرة وتوهجها.
- يعمل الزبيب الاسود على تقليل الشيب وتساقط الشعر بسبب قوة الحديد الذي يحتوي عليه بجانب احتوائه على كنية كبيرة من فيتامين ج الذي يسهل امتصاص الحديد بسرعة ويوفر التغذية المناسبة للشعر.
- يحافظ على ضغط الدم تحت التحكن بسبب محتواه العالي من البوتاسيوم والذي يعمل على تقليل الصوديوم من الدم ويساعد في الحفاظ على ضغط الدم.
- يحتوي الزبيب الاسود على البوتاسيوم بصورة عالية مما يساعد في تعزيز نمو العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- كما أن البوتاسيوم يساعد في تحسين صحة القلب والوقاية من الأمراض القلبية.
- يساعد تناول الزبيب الاسود قبل الوجبة في تنظيم التمثيل الغذائي وجودة النظام الغذائي نحو الأفضل مما يساعد في تثبيط الشهية وتقليل الرغبة في تناول الطعام والمساعدة في إنقاص الوزن.
فوائد الزبيب الاسود للمرأة
يساعد الزبيب الاسود في تخفيف تقلصات الدورة الشهرية ومجاربة الكوليسترول الضار كما أنه مفيد لصحة الفم بسبب وجود المواد الكيميائية النباتية.
هذا إلى جانب أهمية الزبيب الاسود في تقليل حرقة المعدة والحموضة وتحسين مستويات الطاقة.
فوائد الزبيب الاسود انفوجرافيك
نصائح تناول الزبيب الاسود
أفضل طريقة لتناول الزبيب الاسود هي نقعه في الماء طوال الليل وتناول الماء والزبيب في الصباح.
يمكنك إضافة الزبيب الاسود إلى الحليب المغلي وشربه قبل النوم مما يوفر لك العناصر الغذائية الإضافية لتعزيز النوم العميق.
يمكن إضافة الزبيب الاسود إلى النظام الغذائي اليومي بالنظر إلى حجمه وفوائد الزبيب الاسود التي يجب الحصول عليها.
فوائد نقع الزبيب الاسود
تؤكد الدراسات أهمية نقع الزبيب الاسود لأن المواد الغذائية المجففة تؤدي إلى تفاقم الغازات وقد تزيد من التقلصات ومشاكل المعدة.
والنقع يجعل الزبيب الاسود سهل الهضم ومن المفضل تناوله على معدة فارغة في الصباح الباكر بعد نقعه ليلة كاملة.
اقرأ ايضا: فوائد عصير الرمان.
