فوائد الكاكاو يعتبر مسحوق الكاكاو من الأطعمة الخارقة التي توفر العديد من الفوائد الصحية للإنسان وهناك عدد من الدراسات والأبحاث التي وفرت أدلة على هذا التصريح الهام جدا، فالكاكاو هو هدية الطبيعة إليك.
القيمة الغذائية للكاكاو
يوفر الكاكاو أكثر من 300 عنصر غذائي يقدمون ملف غذائي مثمر للكاكاو يعود بالنفع والصحة على الإنسان في مختلف نواحي حياته، ومن أبرز المركبات الغذائية التي يحتوي عليها الكاكاو ما يلي:
الثيوبرومين
الكاكو مصدر غني بالثيوبرومين وتم اكتشاف هذا المركب لأول مرة عام 1841 ويعتبر منبه طبيعي لطيف ويرتبط ارتباط وثيق بالكافيين لكنه لا يعطي نفس القدر من التوتر وانهيار الطاقة الحتمي مثله.
يعمل الثيوبرومين على تحسين الوظاائف الإدراكية وتعزيز الأداء وتحسين الحالة المزاجية وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام.
الكافيين
يحتوي الكاكاو على الكافيين وهو منبه معروف للكثير من فئة القلويات، حيث توفر ملعقتين ونصف من الكاكاو تقريبا 50 مجم من الكافيين ما يقارب نصف فنجان من القهوة.
يحتل الكاكاو المركز الأول من حيث احتوائه على الكافيين والذي يمتلك عيوب ومميزات، فهو يوفر طاقة سريعة للإنسان ولكن في بعض الأحيان يتم تثبيطها سريعا.
كما يعزز الكافيين النشاط الذهني ويحسن من الأداء العقلي ولكن سرعان ما يفقد تركيزه ثانية، ولكن عند التحدث عن فوائد الكاكو فالكافيين مع الثيوبرومين يعززان الإدراك والمزاج بصورة أفضل.
مضادات الأكسدة
يضم الكاكاو أغني مصادر مضادات الأكسدة مثل البوليفنيول والفلافانول ومضادات الأكسدة تعمل على محاربة الجذور الحرة والأكسدة في الجسم مما يوفر الكثير من التأثيرات التي تتسبب في الالتهابات وتحارب الشيخوخة.
المعادن الأساسية
الكاكو مصدر هام للمغذيات الأساسية الدقيقة ويدعم العديد من الوظائف الحيوية بالجسم والمناعة والحماية من الأمراض المزمنة.
الألياف
الكاكو غني بالألياف الغذائية المهمة للصحة والوزن الصحي والتحكم في نسبة السكر في الدم ويحتوي أونصة من مسحوق الكاكاو على حوالي 9 جم من الألياف ما يقارب 35% من القيمة اليومية الموصي بها يوميا.
البروتين
الكاكو يحتوي على كمية كبيرة من البروتين حوالي 5 جم لكل أونصة وبعض الأحماض الأمينية مثل التربتوفان وهو مفيد في علاج الأرق وتحسين المزاج.
مقدار واقي واحد من مسحوق الكاكاو يحتوي على:
- منغنيز: 1.1 مجم، 54%.
- مغنيسيوم: 140 مجم، 32%.
- حديد: 3.9 مجم، 22%.
- فسفور: 206 مجم، 21%.
- زنك: 1.9 مجم، 13%.
- بوتاسيوم: 427 مجم، 12%.
- سيلينيوم: 4.0 مجم، 6%.
فوائد الكاكاو
الكاكاو يمتلك قوة غذائية مذهلة ومذاق شهي لا يقاوم من قبل الصغار والكبار، لذا يجب تضمينه في النظام الغذائي والاستمتاع بـ فوائد الكاكو التي تتمثل فيما يلي:
تحسين الوظيفة المعرفية
تناول الكاكاو بانتظام يساعد في تعزيز الإدراك وتحسين الذاكرة العامة وسرعة المعالجة والانتباه، كما أنه يعمل على تقليل الإجهاد العقلي بفضل الثيوبرومين والكافيين والفلافونول ويقلل من مقاييس الخلل الإدراكي المرتبط بالعمر.
يعزز صحة القلب والأوعية الدموية
المعادن التي تتوفر في الكاكاو مثل البوتاسيوم والزنك مهمان في الحفاظ على نظام صحي للقلب والأوعية الدموية، فالكاكاو يساعد في خفض مستويات ضغط الدم ويحمي من أكسدة الكوليسترول الضار وتنشيط تدفق الدم ومنع الجلطات الدموية مما يقلل من خطر التعرض للأزمات القلبية بنسبة 75%.
يقوي جهاز المناعة
استهلاك الكاكو بكميات معقولة له آثار إيجابية على الجهاز المناعي لانه مصدر جيد للزنك والذي يسهم في محاربة البكتيريا والفيروسات ويساعد البوليفينول الموجود بالكاكاو في تغذية بكتيريا الأمعاء الجيدة.
الوقاية من السرطان والأمراض المزمنة
الكاكاو له خصائص مضادة للأكسدة وللالتهابات وللسرطان مما يعمل على حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي والالتهابات المزمنة وهما عاملان خطر للإصابة بالسرطان والأمراض المزمنة.
كما أن مضادات الأكسدة تؤثر بشكل كبير على مقاومة الأنسولين وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري والحماية من الأمراض القلبية التاجية وأمراض الكلى المزمنة.
فوائد الكاكو الأخرى
- تحسين صحة الجهاز الهضمي
- تعزيز الحالة المزاجية.
- تنشيط الدورة الدموية.
- التخلص من الأرق والنوم بعمق.
- تحسين الأداء البدني.
- حماية الجلد من أضرار أشعة الشمس.
- الححفاظ على الأسنان من التسوس.
- مقاومة أعراض الشيخوخة والتقدم في العمر.
دمج الكاكاو بالنظام الغذائي
- كعكة الشيكولاتة الخالية من الدقيق.
- عصير الشوكولاته الصحي المكون من الكاكاو والشيا وبذور الكتان والموز والفراولة والحليب والعسل (مشروب الطاقة).
- استبدال القهوة بالكاكاو.
لا تفوت فرصة الحصول على فوائد الكاكاو وقم باستهلاكه في النظام الغذائي بكل اطمئنان وسعادة لأنه يعود عليك بالنفع والمزايا الإيجابية والصحية المذهلة.
اقرأ أيضا: فوائد المكسرات.
