فوائد الزعفران

فوائد الزعفران يعتبر الزعفران من التوابل القوية التي تتميز برائحتها الفريدة ولونها الرائع والزعفران غني بمضادات الأكسدة وله العديد من الفوائد الصحية ويعزز المزاج ويزيد من الرغبة الجنسية كما أنه يحارب الإجهاد التأكسدي وهو آمن لمعظم الأشخاص ويمكن إضافته إلى النظام الغذائي.

الزعفران

هو أحد التوابل من زهرة قريبة من الزنبق وهو غالي الثمن بسبب صعوبة حصاده ويجب على المزراعين حصاد الخيوط الدقيقة من كل زهرة باليد ثم يقومون بتسخين الخيوط ومعالجتها لإخراج نكهة الزعفران وهذا العمل الإضافي يجعل الزعفران أحد أغلى التوابل في العالم.

فوائد الزعفران

مصدر غني بمضادات الأكسدة

تشمل مضادات الأكسدة النشطة الرئيسية ما يلي:

• كروستين.
• بيكروكروسين.
• سافرانال.
• وتشمل المركبات الأخرى الكايمنبفيرول والكروستين.

تساعد مضادات الأكسدة هذه هي محاربة الإجهاد التأكسدي والجذور الحرة في الجسم.

نظرا لأن الإجهاد التأكسدي والجذور الحرة يلعبان دورا في تطوير العديد من الحالات الصحية بما في ذلك السرطان وأمراض القلب فإن مضادات الأكسدة مثل هذه تساعد في حماية صحة الإنسان.

منع اضطرابات الجهاز العصبي

تلعب مضادات الأكسدة الموجودة في الزعفران دورا في حماية الجسم من الاضطرابات التي تصيب الجهاز العصبي.

يلاحظ أن المركبات الموجودة في الزعفران مثل الكروسين يبدو أنها تقلل الالتهاب والأضرار التأكسدية في الدماغ مما قد يؤدي إلى آثار مفيدة.

وأشارت دراسة إلى أن الزعفران يساعد نظريا في علاج أعراض أمراض الخرف والزهايمر بسبب خصائصه المعززة للذاكرة وتأثيراته المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.

تحسين المزاج

هناك أدلة تدعم أن الزعفران يساعد في تحسين الحالة المزاجية وإضافة علاجية للتخلص من الاكتئاب.

ومستخلص الزعفران يزيد مستويات الدوبامين في الدماغ دون تغيير مستويات هرمونات الدماغ الاخرى مثل السيروتونين.

تناول 30 ملليجرام من الزعفران كل يوم يمكن أن يسبب تأثيرات مشابهة للأدوية التي تعالج الاكتئاب الخفيف إلى المتوسط مثل إيميبرامين وفلوكستين.

على الرغم من أن بعض الالناس الذين يوصون باستخدام الزعفران كعلاج تكميلي لتحسين الحالة المزاجية.

فقدان الوزن

هناك أيضا بعض الأدلة التي تشير إلى أن الزعفران يساعد في تعزيز فقدان الوزن وتثبيط الشهية.

وجدت دراسة أن تناول مستخلص الزعفران يساعد على تقليل مؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر.

فوائد الزعفران للجنس

يزيد الزعفران من الدافع الجنسي والوظيفة الجنسية لكلا الجنسين حيث تم إثبات أن الزعفران يؤثر على مشاكل العقم عند الرجال ولاحظ أنه له تأثير إيجابي على ضعف الانتصاب والدافع الجنسي.

كما أن هناك نظريات تشير إلى أن النساء اللواتي أبلغن عن معاناتهن من اختلال وظيفي جنسي بسبب تناول فلوكستين المضاد للاكتئاب.

زادت النساء اللواتي تناولن 30 ملغ من الزعفران أن كل يوم لمدة أربع أسابيع من الرغبة الجنسية.

فوائد الزعفران للدورة الشهرية

يعمل الزعفران على تقليل أعراض متلازمة ما قبل الحيض حيث أن النساء اللاتي تترواح أعمارهن بين 20 و45 عاما اللائي تناولن 30 ملغ من الزعفران كل يوم كان لديهم أعراض أقل من الذين تناولوا دواءا وهميا.

كما أن استنشاق رائحة الزعفران لمدة عشرين دقيقة كان لديهن مستويات أقل من هرمون التوتر الكورتيزول في نظامهن.

مخاطر الزعفران

استهلاك الزعفران يحمل القليل من المخاطر ولكن يعد الزعفران إضافة رائعة للنظام الغذائي ولكن لا يجب لا يتم الإفراط في تناول الزعفران.

يعتبر تناول ما يصل إلى 1.5 جرام من الزعفران كل يوم آمنا بشكل عام ولكن الإفراط في تناوله يكون ساما، فيتعبر الباحثون أن 5 جم منه جرعه سامه.

فالجرعات العالية جدا أكثر خطورة بالنسبة لمجموعات معينة من الناس على سبيل المثال لاحظ أنه يجب على النساء الحوامل تجنب تناول أكثر من خمس جم من الزعفران يوميا لانه له تأثير محفز على الرحم.

يستخدم الزعفران كمكمل غذائي لأهميته بسبب فوائد الزعفران المهمة للصحة والحماية من العديد من الأمراض.

اقرأ أيضا: فوائد الكاكا.